Sodyum Benzoat 5 kg

Sodyum Benzoat

Görünüm: Beyaz toz

Kimyasal adı: E211, Sodyum benzoat

Kimyasal formülü: NaC6H5CO2

Ambalaj tipi: 5 kg.

Sodyum benzoat (kimyasal formülü C₇H₅NaO₂), benzoik asidin sodyum tuzudur ve yaygın olarak gıda, içecek, kozmetik ve ilaç endüstrilerinde koruyucu olarak kullanılır. Sodyum benzoat, özellikle asidik ortamlarda (pH 4.5 veya daha düşük) küf, maya ve bazı bakterilerin büyümesini inhibe ederek ürünlerin raf ömrünü uzatır. Beyaz, kristal toz veya granül formda bulunur ve suda oldukça çözünür.

Sodyum Benzoatın Özellikleri ve İşlevi:

1. Koruyucu Özellik: Sodyum benzoat, asidik gıda ve içeceklerde küf, maya ve bazı bakterilerin büyümesini engelleyerek bozulmayı geciktirir ve ürünlerin raf ömrünü uzatır.
2. Antimikrobiyal Etki: Özellikle küf ve maya gibi mantarlara karşı etkilidir, ancak bazı bakterilere karşı da koruma sağlar.
3. Suda Çözünür: Sodyum benzoat, suda kolayca çözünür ve sıvı formülasyonlara kolayca entegre edilebilir.
4. pH Etkisi: En etkili olduğu pH aralığı 2.5 - 4.5'tir, bu nedenle genellikle asidik gıda ve içeceklerde kullanılır.

Sodyum Benzoatın Kullanım Alanları:

1. Gıda ve İçecek Endüstrisi:

   • Koruyucu: Sodyum benzoat, gazlı içecekler, meyve suları, turşular, salata sosları, reçeller, jöleler ve ketçap gibi birçok gıdada koruyucu olarak kullanılır. Asidik gıdalarda mikrobiyal büyümeyi önler ve ürünlerin taze kalmasını sağlar.
   • Fermantasyon Ürünleri: Fermente gıdalar ve içeceklerde, fermantasyon işlemi sırasında ve sonrasında mikrobiyal kontaminasyonu kontrol etmek için kullanılır.

2. Kozmetik ve Kişisel Bakım Ürünleri:

   • Koruyucu: Sodyum benzoat, kremler, losyonlar, şampuanlar, saç kremleri ve diğer kozmetik ürünlerde koruyucu olarak kullanılır. Bu ürünlerde mikrobiyal büyümeyi önler ve raf ömrünü uzatır.
   • Doğal ve Organik Ürünler: Sodyum benzoat, doğal veya organik kozmetik ürünlerde koruyucu olarak tercih edilir, çünkü diğer sentetik koruyuculara göre daha az tahriş edicidir.

3. İlaç Endüstrisi:

   • Farmasötik Ürünler: Sodyum benzoat, şuruplar, çözeltiler ve bazı ilaç formülasyonlarında koruyucu olarak kullanılır. Sıvı ilaçların mikrobiyal kontaminasyona karşı korunmasına yardımcı olur.
   • Tablet ve Kapsüller: Bazı tablet ve kapsül formülasyonlarında, stabiliteyi artırmak ve raf ömrünü uzatmak için kullanılır.

4. Hayvan Yemi:

   • Hayvan Yemi ve Katkıları: Hayvan yemlerinde ve katkı maddelerinde koruyucu olarak kullanılır. Yemin tazeliğini korur ve mikrobiyal büyümeyi önler.

5. Endüstriyel Kullanımlar:

   • Korozyon Önleyici: Sodyum benzoat, bazı endüstriyel ürünlerde korozyon önleyici olarak kullanılır. Örneğin, antifrizlerde korozyon önleyici olarak kullanılabilir.

Sodyum Benzoatın Avantajları:

• Etkili Koruyucu: Geniş bir mikroorganizma spektrumuna karşı koruma sağlar, özellikle küf, maya ve bazı bakterilere karşı etkilidir.
• Suda Çözünür ve Kullanımı Kolay: Suda kolayca çözünür ve çeşitli formülasyonlara kolayca eklenebilir.
• Geniş Kullanım Alanı: Gıda, içecek, kozmetik, ilaç ve hayvan yemi endüstrilerinde yaygın olarak kullanılır.
• Nötr Tat ve Koku: Gıdaların ve içeceklerin tat ve kokusunu etkilemez, bu da onu geniş bir ürün yelpazesinde ideal bir koruyucu yapar.
• Doğal ve Organik Ürünlerde Kullanım: Diğer sentetik koruyuculara kıyasla daha az alerjik ve tahriş edicidir, bu nedenle doğal ve organik ürünlerde tercih edilir.

Güvenlik ve Saklama:

• Güvenlik: Sodyum benzoat genellikle güvenli kabul edilir ve FDA ve diğer sağlık otoriteleri tarafından onaylanmıştır. Ancak yüksek konsantrasyonlarda cilt, göz ve solunum yolu tahrişine neden olabilir. Kullanım sırasında uygun kişisel koruyucu ekipman (eldiven, gözlük) kullanılmalı ve havalandırma sağlanmalıdır.
• Saklama: Serin, kuru ve iyi havalandırılmış bir ortamda saklanmalıdır. Nemden uzak tutulmalı ve kapalı kaplarda muhafaza edilmelidir.

Sodyum benzoat, çok çeşitli uygulama alanları ve kullanımı sayesinde birçok sektörde önemli bir koruyucu olarak kabul edilir. Güvenli ve etkili bir koruyucu olarak, gıda, içecek, kozmetik ve ilaç endüstrilerinde yaygın olarak kullanılır ve ürünlerin kalitesini ve raf ömrünü uzatır.